La disfàgia és un trastorn que dificulta o impedeix el pas dels aliments sòlids o líquids de la boca fins a l'estómac que afecta principalment a gent gran i pacients amb demències. Pot provocar desnutrició, deshidratació, pneumònies de repetició i fins i tot la mort.

L'Anna Noguera i la Sara Alababidi són les dues terapeutes ocupacionals de l'Hospital Universitari de la Santa Creu de Vic que es cuiden de valorar i tractar els pacients amb aquesta patologia. Les professionals, formades en deglució, destaquen que, a banda de detectar i interpretar de forma ràpida els senyals de patir disfàgia és molt important controlar l'alimentació en aquest tipus de pacients.

En aquest sentit, l'ús d'espessants a tots els líquids, un control de la textura dels aliments sòlids i una mediació correcta són claus perquè els àpats siguin segurs i eficaços. Per això, per commemorar el Dia Mundial de la Disfàgia d'enguany, els professionals de l'HUSC han volgut centrar aquesta jornada en els esmorzars i han elaborat un cartell amb una sèrie de consells adreçats als professionals i cuidadors. El pòster, que es distribuirà per les diferents plantes de l'hospital, dóna una sèrie de pautes sobre com cal actuar en aquests àpats:

• Ús d'espessants: Si una persona té pauta d'espessants, cal seguir-la per a qualsevol líquid (llet, infusions...).
• El pa torrat, les galetes i la xocolata són aliments d'alt risc d'ennuegament. És més segur substituir-los per aliments més tous com ara magdalenes o pa de pessic o barrejar-los amb llet perquè quedi una textura homogènia.
• Prepara l'esmorzar i la medicació de manera que sigui segur i sense risc d'aspiracions.